タルトゥ・ポンム&ホワイトチョコレートのガトーショコラ&ア・バランス
★ タルトゥ・ポンム
りんごをキレイに並べるのが難しかったです!
↑先生作のはきれいに花が咲いているかのようですが
私は厚く切り過ぎてしまったようで、ちょっと雑な仕上がりに、、、(-_-;)
手間暇を惜しんではいけないですね!
言い訳ってわけじゃないけれど、りんごのタルトって思うだけで、テンション低めだったんです
実は小さい頃からアップルパイの、あのぐちゃっとした食感やシナモンの匂いが苦手で・・・
りんごのケーキって未だに苦手意識が強かったです
でもイルプルーのは甘さ控えめで、りんごが静かに語りかけてくるかのよう
気持ちも優しくほぐされたような気がします
★ ホワイトチョコレートのガトーショコラ
白いガトーショコラ?と意外に思いましたが、食べてビックリ!
柑橘の爽やかな香りがふっと通り抜け、杏ジャムの甘酸っぱさがいいアクセントになって
やみつきになる美味しさ(*´∇`*)
チョコレートのガトーショコラより、こちらの方が好きかも♡
こちらはデモでしたが、自分でも作ってみるつもりです!
★ ア・バランス
クレーム・オ・ブールを三層に挟みました
キャラメルのカリっとした食感がたまりません♪
スペインのカタラーナを連想しましたが、ア・バランスの方が食感・風味ともに個性を感じました。
りんごをキレイに並べるのが難しかったです!
↑先生作のはきれいに花が咲いているかのようですが
私は厚く切り過ぎてしまったようで、ちょっと雑な仕上がりに、、、(-_-;)
手間暇を惜しんではいけないですね!
言い訳ってわけじゃないけれど、りんごのタルトって思うだけで、テンション低めだったんです
実は小さい頃からアップルパイの、あのぐちゃっとした食感やシナモンの匂いが苦手で・・・
りんごのケーキって未だに苦手意識が強かったです
でもイルプルーのは甘さ控えめで、りんごが静かに語りかけてくるかのよう
気持ちも優しくほぐされたような気がします
★ ホワイトチョコレートのガトーショコラ
白いガトーショコラ?と意外に思いましたが、食べてビックリ!
柑橘の爽やかな香りがふっと通り抜け、杏ジャムの甘酸っぱさがいいアクセントになって
やみつきになる美味しさ(*´∇`*)
チョコレートのガトーショコラより、こちらの方が好きかも♡
こちらはデモでしたが、自分でも作ってみるつもりです!
★ ア・バランス
クレーム・オ・ブールを三層に挟みました
キャラメルのカリっとした食感がたまりません♪
スペインのカタラーナを連想しましたが、ア・バランスの方が食感・風味ともに個性を感じました。
by marienne0421
| 2014-02-22 22:56
| イルプルー本科
イルプルーでの日々
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